地元でも評判のカリスマ農家
が育てた絶品ラフランス。
ラフランスの本場山形県内陸から
「農園直送」でお届けします。

今年度のラフランス販売は
終了いたしました。
また来年度のご注文を
心よりお待ちしております。

別名「バター梨」。クリーミイな舌触りと
あふれる果汁、そして高貴な香りに
身も心もとろけてみませんか？

「え、洋梨ってこんなに美味しいの！？」。思わずそう叫んでしまいそうなのが、マンゴーと並び果物の女王と称される「ラフランス」。貴婦人を思わせる気品ある芳しい香り、クリームのような柔らかくとろける食感、そして口いっぱいにじゅわっと広がるたっぷりのあま～い果汁…。
　でこぼこした無骨な外観からは想像もできないような高貴で豊潤な味わいを秘めるこのラフランスは、まさに西洋梨の最高峰。なかでも生産量日本一を誇る山形県内陸産のラフランスは、まるでシルクのようとも形容されるクリーミィな肉質と絶妙な甘さで他の追随を許さない、質量ともに日本一と呼ぶにふさわしい最高級ラフランスです。

いずれも地元で評判の達人農家が
育てた最高級のラフランス。
ジューシーで甘酸っぱい果汁が
口いっぱいに広がります。

ラフランス　サイズの目安

山形県内陸、最上川沿いに
広がる「フルーツライン」から
名実ともに日本一のラフランスをお届けします。

ラフランス、さくらんぼ、りんご、桃、ぶどう、プラム、スイカ、柿…。じつにさまざまな果物が豊富に穫れる山形県はまさに知る人ぞ知る果物の一大生産地。ところで、それらの産地のほとんどが内陸部にあるということをご存知でしょうか？　左の地図をご覧になればわかるように、山形県は人の顔をしていますが、その口元から耳にかけて、そうした生産地が集積しているのです。山形県を南北に貫く最上川沿いに広がるこのフルーツライン、ラフランス産直市場では、このフルーツラインのなかでも、美味しいと地元でも評判の生産農家と直接契約。選りすぐりの最上級のラフランスだけをお届けしています。

みにくいあひるの子だったラフランス

　昭和４０年代、山形県に一風変わった名前をもつ果物がありました。その名は、「みだぐなし」。地元で不美人を意味する言葉でラフランス果樹園

す。たしかに収穫されたばかりのその実は、味気ないうえ見た目もごつごつしており、いかにも見栄えの悪い果物でした。当時、子供だった私は、近所の農家の人が「ああ、あのミダグナスねえ、食ってもさっぱりうまぐねんだ」などとそれこそ鼻もひっかけない態度だったのを覚えています。

　その後、何年かすると、ラフランスなる「新しい」果物がまさに彗星のごとく突然、登場しました。都会の消費者に受けそうなお洒落な横文字の名前をもつ珍しい果物の出現に、農家は色めきだちました。それまで、みだぐなしには見向きもしなかった農家たちもブームに遅れまいとこぞって栽培をはじめました。

　ところが、このラフランス、その正体はなんと…。かつてみんなからバカにされ続けてきたあの不細工でまずい果物、「みだぐなし」だったのです。

　じつは、収穫したばかりのラフランスはたしかに堅く味もよくないのですが、それを数日間、常温で追熟させると、果肉がとろりとやわらかくなり糖度もまし、しかもえもいわれぬ上品な芳香を発散するようになるのです。が、このラフランス、ただ常温で放っておいても、一定の日にちがたつと今度は一気に追熟が進んでしまい、食べる間もなく腐ってしまうという厄介なしろものでもあったのです。

　そこで、農業試験場などが研究を重ね、やがて追熟のための最適な日数と温度を割り出す事に成功。ここに「みだぐなし」の商品化への道が開けたのです。もちろん、商品化にあたっては、「みだぐなし」という不名誉な名称は捨てられ、果物の女王にふさわしい「ラフランス」という新たな称号がつけられました。かくて、みにくいあひるの子として不遇をかこっていた「みだぐなし」は、見事「ラフランス」という白鳥へと変身したのでありました。めでたし、めでたし…。

ラフランスの食べごろサインをお見逃しなく。
指で押して「跡」が残るようになったら食べごろです。

　　ラフランスを美味しく食べるには、「食べごろ」を見分けることが大切です。じつは収穫したばかりのラフランスは実も固くゴツゴツした歯触りで、おせじにも美味しいとはいえません。
　ところが、これを一定期間常温で放置しておく（＝追熟といいます）と、やがて芳しい香りが漂いはじめ、果肉もとろりと柔らかくなってきて、しだいにラフランス本来の味へと変化してくるのです。

●軸の周りを指で軽く押して「跡」が残るぐらいの柔らかさになれば食べごろです。
●追熟が進むにつれて香りが強くなってきますが、表面の皮の色はほとんど変わらないのでご注意ください。
●長く保存しておきたい時は、冷蔵庫にお入れください。
●常温と冷蔵の二カ所に置けば、時期をずらしてお召し上がりいただけます。

本場ラフランスの里からカリスマ農家直送

別名「バター梨」。クリーミイな舌触りと あふれる果汁、そして高貴な香りに 身も心もとろけてみませんか？

いずれも地元で評判の達人農家が 育てた最高級のラフランス。 ジューシーで甘酸っぱい果汁が 口いっぱいに広がります。

ラフランス サイズの目安

山形県内陸、最上川沿いに 広がる「フルーツライン」から 名実ともに日本一のラフランスをお届けします。